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日本的这些特产你尝过几个?

今天直通日本带大家看看日本的特产都有什幺,过年是不是也可以带点给亲朋好友呢?

1、青森苹果

日本的苹果含水分非常非常高,拿着苹果啃汁水都会淌到手上。而这苹果最佳的就来自于青森。

日本的这些特产你尝过几个?

也许你吃到的苹果都是没什幺味道或者微甜,但不要把这种味道安到青森苹果上!如甜瓜一样,苹果高不高贵好不好吃,糖度是很重要的。

水分多加汁水甘美才能有资格摆在超市里卖的。(一般来说一些普通的苹果会三四个捆包卖,相对较便宜不到100日元一个,而较好的苹果都是单个卖,120日元到140日元不等。

除了单个吃的苹果,如果你有机会去青森旅游,一定不能错过当地的苹果汁。其他地方贩卖的苹果汁虽然也很美味,但都是浓缩还原的。也就是先把苹果汁脱水,以降低运输成本,到了贩卖地点再兑相同的水。

虽然也是100%果汁,但风味和营养就会打折扣。而青森随处可见的装在玻璃瓶里的苹果汁则是没有浓缩还原的,也就是鲜榨苹果汁(ストレート)。甜味和水分更好的融合在一起,喝了你就懂。

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2、山行樱桃

山形樱桃是日本樱桃中的上品。大小类似于美国大樱桃,口感类似我们国产的淡红色薄皮樱桃,只不过更甜。美国大樱桃好吃,但皮厚肉硬。山形樱桃皮薄,甜味也够,水分多所以吃起来皮略脆,但肉软多汁。

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3、枥木草莓

栃木草莓有很多种类,其中最有名的莫过于「とちおとめ」(栃少女)了。

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在日本草莓也算是个略珍贵的东西。如图所示,一盒里面只有不到10个,一般好一点的要买400-500日元左右(约合20-30人民币),让曾经购买大学里面5块钱一斤草莓的消费水平不忍直视。

在口感和味道上,倒是并未觉得有比国内最好的草莓好太多。只是一般个头都比较大,形体匀称。

栃木的草莓有名我觉得还有一个原因:这个地方在东京开车可以来回的地方,因此到了草莓季节,很多人都会去集体开车特地去吃草莓。

也就是我们国内也有的交一些钱然后进大棚随便采随便吃,日本人叫这种活动「猎草莓」(イチゴ狩り)。因为草莓的市麵价格较贵,所以猎草莓一次吃到的显然比买的合适。再加上此地附近还有温泉和农场,便成了双休日游玩的景点之一。

在日本猎草莓价格不一,但是进去的时候都会给炼乳或者奶油用来蘸着吃。院内也有洗草莓的地方和桌椅。

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4、ほうとう

馎饦面(ほうとう)山梨和长野、新泻并称为「甲信越地区」,以战国时期的历史和麵食着名。

ほうとう就是一种特殊的扁扁的麵条。味道还不错,不过作为一个地区的特产,与大中华料理比起来显然是心有余而力不足……

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5、山梨葡萄

刚才说到春夏的猎草莓,那幺到了秋天,出去玩的定番就是红叶和猎葡萄了。

日本的葡萄有很多种类,而每个种类的味道差别较大,所以猎葡萄比草莓更有乐趣。农园的人会领你到葡萄园,低低的架子上,每串葡萄都被纸袋包着,完好无损,他们会教你如何托住葡萄然后剪下来,如何挑选甜的葡萄。然后就可以拎着战利品满满品尝了。

日本的这些特产你尝过几个?

山梨的葡萄非常好吃。粒大,饱满,非常非常甜。皮也可以一起吃的甜。最常见的巨峰葡萄糖度很高,皮比较软。其他各个品种也有颗粒硬水分多的,有不是那幺甜但是口感好的。也有来自中国的马奶子葡萄。如果有机会很推荐多人一起去猎一次葡萄,一次可以多吃很多品种。

6、虾片

日本通常意义上的的虾片(えびせんべい)不同于我们从小小的炸出来的那种虾片(但我们熟悉的那种虾片也叫这个名字),口感更类似于厚一点的薯片,而味道是虾味。当然在虾味的基础上,有原味,芥末味,芝麻味等创作。别看其貌不扬,可是很鲜美的哦。

日本的这些特产你尝过几个?

说到虾片,就不得不提日本最有名的虾片店「虾片之乡」(「えびせんべいの里」),以前研究室的同学曾经带回来过,一吃觉得特别上瘾,于是就找到店铺,发现可以网上购买。一个巨大的包才五六百日元,于是买了一箱……

7、静冈茶

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静冈的茶不同于苦苦的那种日式抹茶,而更近似于我们的绿茶。随处都可以买到。喝法是在壶里泡之后倒到杯子里。一般都是一大袋里散装的茶叶,喝的时候可以放入另买的茶叶包里面泡。也有一些企业推出像红茶那样的方便茶包。

日本的这些特产你尝过几个?

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