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品尝皇后的优雅时尚


玛莉洋房 Marie's House是家人拜访过后推荐给我的餐厅,
不过价位较高,这次托爱评网的福,得一偿宿愿。
至于与玛莉洋房同老闆经营的太妃公寓、樱桃木在多年前我都吃过,
个人经验反而最喜欢这次的玛莉洋房,
价位虽高,但气氛佳,服务及餐点皆有一定水準,非常适合庆生等节日餐厅!


带着欧法宫廷式的华丽,微微烛光闪烁,鲜花摆饰,
夜晚的玛莉洋房很舒适,气氛很棒。


除了义大利麵外,玛莉洋房也推出不少排餐类餐点,
近期更是主打客製化套餐,可以依需求与餐厅沟通为其特色。


小小的屏风,却让客人有舒适的感受,不会显得封闭却又有隔绝隐私效果。


另有一区宛如小包厢的隔间,可惜吧檯就在旁边,
服务人员旁边进进出出,有点失去包厢隔间的意义。


套餐除了主餐外皆附开胃菜、汤品、麵包、沙拉、饮品、甜点。
有别于一般餐前饮品为果醋或是鸡尾酒,
玛莉洋房提供餐前果汁-新鲜葡萄柚汁,有稀释调整不至于空腹喝过酸。


点餐时有适时提醒会有生鱼部分,确认客人是否可接受,
在整个点餐流程和服务上都很细心。
本以为炙鲔鱼是主角,想不到旁边的味噌起士竟如此出色,
微焦甜的味噌,浓郁的起士香让人印象深刻。


法国麵包(可续)

烤得微热的法国麵包,外酥香内Q软,非常好吃,奶油的质感也不错,
更棒的是竟然可以再续一份。


汤品会有清汤跟浓汤两款做选择,当天提供的是蕃茄蔬菜清汤和洋葱浓汤,
各有千秋,两款表现都很不错我也都喜欢,如有需要服务人员会提供现磨胡椒。


当天提供的沙拉採偏泰式的做法,上层是清爽的青木瓜和鸡丝,
蔬菜水果和酸酸的酱汁很开胃。


上主餐前会先送上雪霜,清清口迎接大餐,
压得很饱满的凤梨雪霜,很冰很凉。


本来想点海鲜料理,但听到主厨特选是鸭胸立马变卦(笑)

香煎松露樱桃鸭胸佐樱桃红酒酱汁 $800
鸭胸厚实多汁,熟度刚刚好,真的处理的很棒,
肉质扎实以鸭胸来算很嫩,非常非常推荐!
豆荚剖开的摆盘很有趣,但豆荚粗粗的边没有处理可惜了。


海陆C餐 普罗旺斯迷迭香烤羊小排&铁扒海鲜料理 $1180

非常有趣的羊小排,圈圈捲起,
肉质香嫩但几乎不带羊骚味,搭配绿胡椒酱汁;

海鲜的部分有海大虾和鲑鱼,虾子还算新鲜,
使用了分子料理的方式来处理;

鲑鱼则是令我意外的非常嫩,处理得很棒!

旁边搭配的蕈菇蔬菜也都很喜欢,
主餐表现是出乎我意外的优秀。


甜点有两种选择-布朗尼搭配的是香草冰淇淋,
冰淇淋过甜,布朗尼苦甜外层酥香;

蓝莓起士蛋糕则是搭配原味泡芙,
甜点的部分觉得稍稍逊色了点,

看到粉丝页的柠檬塔很羡慕呀,没有让我遇到(哭)


套餐饮品有拿铁/美式咖啡/特调冰茶/热伯爵/
鲜榨柳橙汁/天然有机花茶可以选择。
果汁确实都是新鲜现榨,花茶则有约三四种口味可选择,
推荐蔓越莓果粒,优雅的茶具配花茶,又是一个浪漫的夜晚。

玛莉洋房甜点处理起士新鲜酱汁台南旅游景点
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