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+69吃整套排餐!台中黑牛炭火岩烧牛排

+69吃整套排餐!台中黑牛炭火岩烧牛排

文、图/NINI AND BLUE 玩乐食记

黑牛炭火岩烧牛排近期餐点改装大升级,让台中牛排馆迈入不同境界,居然铜板价格就能升级义式套餐,还有饮料、爆米花、冰淇淋吃到饱。黑牛炭火岩烧牛排除了基本款的299元平价排餐、超值399元双拼排餐之外,还有特殊的威灵顿牛排以及牛排馆比较少有的一桶虾海鲜。

整体用餐环境宽敞明亮,还有一个小型包厢,备有布幕、投影机,很适合朋友聚餐、公司聚会、谢师宴、小尾牙等活动。

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黑牛炭火岩烧牛排 是位在台中西屯区大墩路上的牛排馆,附近的大墩十九街与大进街口有个收费停车场,半小时15元。

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外观与内部装潢走美式、工业风格,整体显得相当有活力。

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走道与座位宽敞,用餐不会感觉太拘束。

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有别于台中其他牛排馆,黑牛店内有个小包厢,有公司聚会或是家族用餐,可以事先打电话预定,不用担心受到其他人影响。

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中间走道有一整排饮料、咖啡、冰淇淋、爆米花、巧克力喷泉自助吧,除了常见的可乐汽水之外,还有无糖的气泡水,让不爱喝有糖饮料的人多了选择。

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提供的是明治冰淇淋,有6种口味,选择满多的!

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除了香甜爆米花之外,还有小朋友最喜欢的巧克力喷泉DIY,用竹籤串起一颗颗棉花糖后淋上巧克力酱、冷却,一串串巧克力棉花糖就完成啰!

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透明玻璃可以看到厨房内部作业情形,一旁则是1664啤酒机(另外付费)

【喝酒不开车、未满十八岁请勿饮酒】

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黑牛炭火岩烧牛排近期餐点改装大升级,只要加69元就能吃到整套排餐,从前菜、沙拉、浓汤、麵包、义大利麵通通有,强烈推荐一定要加价升级更划算!

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黑牛本身是牛排店家,但在套餐的摆盘与呈现方式完全不马虎,光是端上来的阵仗就知道有用心。

前菜:这天吃到的是奶油菇菇(妮妮自己乱取名),水嫩多汁的鸿喜菇与美白菇,底部还铺垫着生洋葱,让清爽多汁的前菜开启美食飨宴。

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沙拉:搭配微甜的凯萨酱,让冰镇过、爽脆的生菜更加甜美,中间还用香草料铺洒盘饰,虽然是只+69元升级的套餐,但也很用心呢!

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浓汤:每日例汤不固定,但相同的是都有很丰富的馅料,如果当天是罗宋汤,而不吃牛的人可能会是配给玉米浓汤或其他汤品。

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罗宋汤中的牛肉与萝蔔可说是让我们惊讶了一下~原以为只是少少料的汤水,没想到却是如此丰富。

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香草麵包:因为有先加热再烤过,所以麵包体较为乾了一些,建议搭配汤品一起食用。

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义大利麵:这天吃到的是奶油培根口味,虽然升级的套餐份量每样不会太大量,却让整体用餐的饱足感与丰富度刚刚好。

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黑牛炭火岩烧牛排餐点有分用铸铁盘装与瓷盘装,在熟成度的选择上自己得稍微注意一下,瓷盘的上桌后不会再加热,所以不要选得太生,而铸铁盘系列的则可以嚐试店家推荐的五分熟。

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尊荣套餐的安格斯黑牛顶级菲力$699

安格斯黑牛顶级菲力的摆盘,搭配上一系列的前菜、沙拉、浓汤等餐点,让人有种吃法餐的错觉。

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安格斯黑牛顶级菲力熟度看个人选择不同,由于瓷盘不会再次加热,所以像图片中的7分熟,带点粉嫩感会比较好。不建议吃到全熟,这样品尝不到整个牛排的嫩度和肉汁就可惜高品质的牛肉, 若是上桌后发现自己无法接受太生,也可以请店员再次加热。

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顶级菲力肉质柔嫩又相当多汁,在口中每一次咀嚼都能感受到那牛肉释放出来的肉汁,店家熬煮的牛排酱内容很丰富,是番茄肉酱蘑菇加上洋葱黑胡椒,让牛肉咀嚼时更加有风味~

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经典威林顿牛排佐牛肉酱$759

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这款包着酥皮的威灵顿牛排,目前在台中各家牛排馆中还不是每间都吃得到的品项,这源自英国的经典排餐,将牛肉包进酥皮中烤过,让口感更有层次,肉汁也能完美锁在裏头。

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以培根包裹着牛肉塑型,还有抹上松露酱散发着淡淡的诱人香气,当刀叉直接对切开来,在一拉一扯的动作中能感受到那粉嫩牛肉丰沛的肉汁以及柔软度,记得一口同时吃到酥皮与牛肉,才是最佳赏味~

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除了高价位的排餐之外,当然也有平价299元的基本排餐,有牛肉、猪肉、鸡肉三种选择。

里肌猪排$299

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这道299元的猪排上桌时,让妮妮吓一大跳,是不是送错肉了阿?!战斧造型的猪排,只要299元耶~也有搭配基本牛排必备的铁板麵、鸡蛋。

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而且从侧面看猪排厚度,目测应该有超过一公分厚喔!

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全熟的猪肉没有预期中的乾柴,搭配牛排酱反而让人意外的觉得很可以哦!

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299元系列的排餐虽然不能+69元升级套餐,但是一旁也有搭配小碗浓汤与小份量沙拉。再加上有饮料、咖啡、冰淇淋等自助吧,其实平常中午也可以来简单吃耶~

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鸡排拚巴沙鱼排$399

399元的双拼排餐系列搭配店家特调牛排酱之外,还有新鲜蒜片,也能+69元升级套餐更丰富。

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同行的友人有人不吃牛,除了猪排之外还有鸡鱼双拼、猪鱼双拼的选择。去骨鸡腿排外皮焦香肉质鲜嫩,多利鱼处理的也不错,上面还加一片起司增添口味上的层次感。

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新鲜蒜片呛辣带劲,如果吃完了还可以免费续加喔!

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安格斯肋眼牛排$649

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不怕生的朋友可以点个五分熟,上桌时铁盘还有一点点热度可以加热,而图中的嫩度大概是七分再多一些,上桌之后要把握时间品尝肋眼的鲜嫩与油花的鲜甜。

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吃牛排最怕太生或是吃不到自己想要的口感,铁盘上还有附一个烧到极热的铸铁块,想吃熟一点或是表面酥脆的口感,通通自己来。

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将牛肉一放上去立刻传出滋滋的声响和香气,这真的是大大加分啊!如果有小朋友一同用餐,记得要注意安全。不过在冷气房里用餐,铁块热度消退的速度也满快的,建议排餐一上桌就先吃肉吧~

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最后介绍的不是排餐,而是一整桶的虾!

这桶虾味鲜$1199

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三五好友用餐、喜欢浮夸美食的人,一定要点上一桶来桌边浮夸一下。

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整桶满满的鲜虾直接倒在刷着香料油的铸铁盘上,再淋上店家特製酱汁,视觉、味觉、嗅觉满分啊!这画面实在太邪恶了,满满一座鲜虾小山丘,店家说每份大约有40~50只虾子。

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铁板逼出香气并激发海鲜的鲜甜,保证让人欲罢不能,店家还贴心将虾子去壳,对于不喜欢剥壳的人来说是一大福音;马铃薯外皮带点”赤赤”,内层鬆软,也很不能错过!

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黑牛炭火岩烧牛排的个人份牛排价位从299~749元,搭配饮料自助吧,让你想省荷包的吃或是约会吃好一点都满足~多人聚餐的话,可以点上一桶虾,不只吸引全场目光,也能吃虾吃很爽~

黑牛炭火岩烧牛排

地址:台中市西屯区大墩路923之1号

电话:04-23103331

营业时间:11:30~14:00 、17:30~21:30

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